Bah si, on offre un "support non-officiel" pour aider les utilisateurs qui auraient des problèmes.
Par contre comme l'a dit mickeul16, le cloud est de plus en plus implanté dans les smartphones, il est quasiment impossible de s'en passer puisque beaucoup de fonctions sont basées dessus (et ce quelque soit l'OS). La seule solution serait de prendre autre chose qu'un smartphone, et encore, même dans les features phones le cloud commence à apparaitre.
Néanmoins tu peux désactiver certaines choses (sauvegarde des photos, des sms, des applications, des paramètres, des contacts,...), tu peux même ne pas utiliser de compte MS sur l'appareil, mais tu n'auras pas accès au store, alors à quoi bon avoir un smartphone.